Γκρατέν κουνουπιδιού κοτόπουλου

Αγοράζω πολύ κουνουπίδι αυτό το χειμώνα και δοκιμάζω διάφορες συνταγές γιατί δεν θέλω να το φτιάχνω με τον ίδιο τρόπο συνέχεια. Δοκίμασα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά και ήταν ένα νόστιμο πιάτο σαν λουκούμι. Ας έρθουμε στη συνταγή, πρώτα από όλα κόβουμε το κουνουπίδι σε κομμάτια και το βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και νερό και το βράζουμε. Όσο ξεκινάει το κουνουπίδι, από την άλλη, βάζουμε στο τηγάνι ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Προσθέτουμε πιπέρι και πράσινη πιπεριά και τηγανίζουμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, θυμάρι, δεντρολίβανο και κύμινο αν θέλουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό, ρίχνουμε το βρασμένο και στραγγισμένο κουνουπίδι στα ψητά κοτόπουλα, ανακατεύουμε χωρίς να θρυμματίσουμε και βάζουμε στο ταψί του φούρνου το φαγητό μας που ψήσαμε μαζί για άλλα 5 λεπτά. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά, όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. μαγειρεύουμε περισσότερο και το βγάζουμε από την εστία. (Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο μοσχοκάρυδο στη σάλτσα μπεσαμέλ αν θέλετε) Ρίξτε τη σάλτσα μπεσαμέλ ομοιόμορφα πάνω από το φαγητό στο ταψί του φούρνου μας και ψήστε για 10 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, μετά προσθέστε τριμμένο τσένταρ και ψήστε το ξανά μέχρι να ροδίσει . Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????????????????????????????????????????????

Συνταγή γκρατέν με κουνουπίδι κοτόπουλο με φωτογραφία