Γκριλ και Κεμπάπ

Salam aleykum φίλοι. ♡.

Είναι αλήθεια ότι διασκεδάζουμε πολύ στον κήπο μας κατά τη διάρκεια αυτής της δύσκολης διαδικασίας κορώνας ????????.

Απολαύσαμε το μπάρμπεκιου μας στο έπακρο χάρη στη γυναίκα μου.
Επιτρέψτε μου να ξεκινήσω με αυτό πρώτα.

1. Ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα την προηγούμενη μέρα και αφήνουμε το κρέας μας να ξεκουραστεί.
2. 1 ώρα πριν φτιάξουμε το μπάρμπεκιου ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας και την ανακατεύουμε με το κρέας.
3. Για τη σάλτσα μας? 1 ντομάτα, 1 κρεμμύδι, 1 σκόρδο έξω, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1 κουταλάκι θυμάρι, μισό ποτήρι λάδι, λίγο φύλλο δάφνης, τα τρίβουμε όλα και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας και το ξεκούραστο κρέας από το γάλα και ανακατεύουμε το καλά με το γουδί που ετοιμάσαμε. περνάμε στις ομίχλες μας.
4. Όσο περιμένουμε στο πλάι, ετοιμάζουμε το κοτόπουλο μας για μπάρμπεκιου.
5. Μετά, ενώ η γυναίκα μου άναψε τη φωτιά έξω και την ετοίμασε, έφτιαξα τη σαλάτα, την κλασική μας σαλάτα. Ψιλοκόψα ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια και τα έβαλα με ελαιόλαδο, αλάτι και σουμάκ.
6. Τα αλλαντικά κρεμμυδιού είναι απαραίτητα για τα τραπέζια μας.
7. Δεν πειράζει αν ανακατέψουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό μας με λίγο σιρόπι ροδιού, λίγο σουμάκ και λίγο ελαιόλαδο και το ετοιμάσουμε για σερβίρισμα :).
8. Η γυναίκα μου ξανάφτιαξε το ορεκτικό. Μπορείτε να τρίψετε 2 ντομάτες και 1 κρεμμύδι, να το ανακατέψετε με 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας, λίγο ελαιόλαδο και να το σερβίρετε περιχύνοντας με το χυμό του ροδιού.
   Λοιπόν, αν τα στήσουμε όλα και κάνουμε τραπέζι, καλή όρεξη σε όλους μας.

Συνταγή για μπάρμπεκιου και κεμπάπ με φωτογραφία