Κεφτεδάκια με πατάτες σε λεμονοστίφτη

1. Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη, μουλιάζουμε το κουλούρι και το σιμιγδάλι σε ζεστό νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά και ζυμώνουμε.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε ρίχνοντας νερό λίγο λίγο. Ας πετάξουμε το αλάτι μας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
4. Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα.
5. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε με λάδι τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
6. Ας προσθέσουμε το μπαχαρικό. Θρυμματίζουμε τη βρασμένη πατάτα και την ανακατεύουμε καλά με το μείγμα του κρεμμυδιού και την αφήνουμε να κρυώσει.
7. Τεντώνουμε την ξεκούραστη ζύμη στη λεμονοστίφτη, βάζουμε μια ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και την πλάθουμε πιέζοντας με τα χέρια μας.
8. Βάζουμε μέσα το γουδί της πατάτας και το κλείνουμε με τη ζύμη και το αναποδογυρίζουμε στο ταψί.
9. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα κεφτεδάκια μας.
10. Μετά βάζω νερό στο μάτι της κουζίνας και το βράζω.
11. Ρίχνουμε αλάτι και αλάτι λεμονιού και βράζουμε τα κεφτεδάκια για 10 λεπτά και τα βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
12. Ας το κάψουμε λάδι. Προσθέτουμε στο τηγάνι το λάδι, το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, το δυόσμο, το πιπέρι καγιέν, ανακατεύουμε, ρίχνουμε μέσα στους κεφτέδες και σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη ????
    Αντίο σε όσους θα πουν ήδη αντίο ☺️
    @ επαρχία. Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τη νόστιμη κουζίνα του k_ay ????????

Γεμιστοί κεφτέδες πατάτας σε συνταγή λεμονοστυφτή με φωτογραφία