Κεφτεδάκια İçli (Κεντρικής Ανατολίας)

Πρώτα βρέχουμε το πλιγούρι με νερό και στραγγίζουμε το περιττό νερό. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα (το νερό που χρησιμοποιούμε για το μούλιασμα δεν θα είναι καυτό, κανονικό νερό βρύσης)
Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι για να ετοιμάσουμε το εσωτερικό του. Όταν ψηθεί ελαφρά, προσθέτουμε τον κιμά να ψηθεί μαζί με όσους ζητούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
Για να ζυμώσετε το μουλιασμένο πλιγούρι σε μια λεκάνη, προσθέστε 7 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά και προσθέστε λίγο νερό καθώς ζυμώνετε.
Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε ρολό. Τυλίγουμε τη ζύμη πλιγούρι που είναι λίγο μεγαλύτερη από το καρύδι, την παίζουμε σε σχήμα χωνιού και βάζουμε 2 κουταλάκια του γλυκού από τον κιμά που έχουμε μέσα και την κλείνουμε. Σε σχήμα αυγού.
Τέλος, ρίχνουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια που φτιάξαμε σε μια κατσαρόλα γεμάτη βραστό νερό και τα βράζουμε για 8 λεπτά. Βάλτε το στο πιάτο σερβιρίσματος και λιώστε το βούτυρο και περιχύστε το 🙂 Απολαύστε ήδη το γεύμα σας, κύριε.

İçli Κεφτεδάκια (Κεντρικής Ανατολίας) Συνταγή με φωτογραφία