Περιτύλιγμα κοτόπουλου με λαχανικά

1. Πρώτα από όλα, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά στο κρέας κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια, το τυλίγουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, από την άλλη, καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι και το βάζουμε στο ταψί.
3. Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι και αλάτι, ψήνουμε το σπανάκι μέχρι να βγάλει το ζουμί του και παίρνουμε ένα πιάτο.
4. Στο ίδιο τηγάνι ψιλοκόβουμε τις κόκκινες πιπεριές μας Capia και τις κίτρινες πιπεριές μας μακριές και λεπτές και τις τηγανίζουμε για ένα ή δύο λεπτά με 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
5. Ας βάλουμε το ξεκούραστο μαριναρισμένο κρέας κοτόπουλου σε μια επίπεδη επιφάνεια και βάλουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα του καβουρδισμένου σπανακιού μας.
6. Πάνω σε αυτό, βάζουμε ένα-δύο από τα κόκκινα και κίτρινα που τηγανίσαμε σε ελαφρύ λάδι και τα τυλίγουμε σφιχτά.
7. Ας το στερεώσω με μια οδοντογλυφίδα για να μην ανοίξει τελευταία και το τοποθετώ σε ταψί ή στο χρέος μου.
8. Πριν το βάλουμε στο φούρνο το καλύπτουμε με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.
9. Ψήνεται έτσι για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
10. Στη συνέχεια, μπορείτε να το ψήσετε ξεσκέπαστο για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα κοτόπουλα και να το βγάλετε από τον φούρνο και να το σερβίρετε ζεστό.
11. Σημείωση: μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε το υλικό.

Συνταγή περιτυλίγματος λαχανικών κοτόπουλου με φωτογραφία