Ρολό Apple

1. Αρχικά, καθαρίζουμε και πλένουμε τα μήλα, τα τρίβουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
2. Προσθέτουμε τα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Φτιάχνουμε το κέικ όσο κρυώσει.
3. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν άσπρος αφρός, προσθέτουμε το γάλα, συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το αλεύρι και ανακατεύουμε.
5. Στρώνουμε το γουδί μήλου τακτοποιημένα στο ταψί που στρώνουμε χαρτί ψησίματος.
6. Το περιχύνουμε με τη ζύμη του κέικ και το απλώνουμε καλά, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά υπό έλεγχο.
7. Αφού ψηθεί το κέικ μας, κάνουμε ένα ρολό με τη φωτιά του. (Μπορεί να σπάσει αν κρυώσει).
8. Στρώνουμε χαρτί ψησίματος στο ταψί, δηλαδή στο κέικ, και αναποδογυρίζουμε το ταψί. Η πλευρά του μήλου θα είναι από πάνω.
9. Παίρνουμε το χαρτί από την πλευρά του μήλου, το τυλίγουμε από τη μακριά πλευρά, δηλαδή μέχρι το μήκος. Ας το αφήσουμε να κρυώσει έτσι.
10. Αφού κρυώσει εντελώς, κοσκινίζουμε πάνω της άχνη ζάχαρη και την κόβουμε σε φέτες και την μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.

???????? Χαλαρώστε, καλή όρεξη, αγάπη ????

Συνταγή ρολού μήλου με φωτογραφία