Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Cocostar;
Πρώτα από όλα χτυπάμε σε ένα μπολ με μίξερ το γάλα και τη σαντιγί που θα ετοιμάσουμε από πάνω και τη διατηρούμε στο ψυγείο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης του κέικ μας. Χωρίζουμε 1 ποτήρι τσαγιού από τη ζύμη του κέικ και προσθέτουμε κακάο στη ζύμη του κέικ που έχουμε χωρίσει. Ρίχνουμε τη λευκή μας ζύμη για κέικ και μετά τη ζύμη μας με κακάο στο λαδωμένο ταψί και της δίνουμε το σχήμα που θέλουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Ανακατεύουμε τα υλικά μας για τις μπαλίτσες καρύδας μας σε ξεχωριστό μπολ, πρώτα με το μίξερ και μετά με τα χέρια μας, για να πάρουμε μπαλάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε και τα τοποθετούμε στο κουρκούτι μας. Το αφήνουμε να ψηθεί για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά μας για την πουτίγκα και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Όταν πήξει η πουτίγκα μας, σβήνουμε τη φωτιά και την κρυώνουμε. Ρίχνουμε την κρέμα που έχουμε κρυώσει στο κέικ μας που βγαίνει από τον φούρνο και μετά ρίχνουμε τη σαντιγί μας που έχουμε κρατήσει στο ντουλάπι. Αν θέλουμε σερβίρουμε πασπαλίζοντας από πάνω θρυμματισμένα φιστίκια ή κακάο. Είναι μια νόστιμη συνταγή, αν και λίγο κουραστική. Καλή επιτυχία σε όλους όσους το δοκιμάσουν :))
