Τηγανίτα

Αρχικά χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε κακάο και 1,5 φλιτζάνι γάλα και ανακατεύουμε και χωρίζουμε 1,5 φλιτζάνι από αυτό το μείγμα και μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε το κουρκούτι και μετά σκεπάζουμε το πυρίμαχο αντικολλητικό μας. ταψί με μαργαρίνη ή Αλείφουμε το ταψί μας με βούτυρο και αλευρώνουμε το ταψί μας και βάζουμε τη ζύμη μας στο ταψί μας. Στη συνέχεια διπλώνουμε το αλουμινόχαρτο μας σε 4 στρώσεις και το αφήνουμε να ψηθεί στη χαμηλότερη φωτιά με κλειστό το καπάκι στη μεγαλύτερη θήκη της εστίας. (Αν υπάρχει τρύπα στο καπάκι, το κλείνουμε με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας και μην πάρει αέρα) Μετά το αφήνουμε να ψηθεί τα πρώτα 20 λεπτά, να μην ανοίξει ποτέ και μετά το ελέγχουμε κατά διαστήματα. με μια οδοντογλυφίδα. Αφού ψηθεί, αναποδογυρίζουμε το κέικ μας και το παίρνουμε στο πιάτο μας, προσθέτουμε ακόμα 1 ποτήρι γάλα στη σάλτσα που έχουμε χωρίσει και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Καλή όρεξη ????????

Συνταγή Pan Cake με φωτογραφία